一隻「裹蒸粽」 幾多故土情
( A0 @+ j M6 [0 j; x- B
! _' x' T+ q6 Y2 z6 Los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) m3 X4 ?' X: @) F
又到一年端午節，有遠在海外的華人朋友早早規劃好，於節前千里迢迢地趕回故鄉，專程在這個重要節日與仍留在中國的家人團聚。當一大家子圍桌而坐，齊齊動手，熱熱鬧鬧地共同裹上一大鍋粽子，再準備些應景的艾草糍粑、鹹蛋或者茶葉蛋，食物的香味四處飄散，濃濃的親情也滿屋氤氳。
, |6 B3 N8 n2 [+ x! D# dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 z5 \0 ~+ Q- u0 H9 j# R6 r
當年北宋詞人柳三變名播天下，民間曾有「凡有井水飲處，即能歌柳詞」之說。其實過端午吃粽子的習俗對華人社會影響之廣泛，絲毫不亞於柳三變詞作之於彼時中國的城鄉百姓，而其淵源無疑更為深遠，內涵也無疑更為豐富深刻。os.tvboxnow.com8 f8 C8 Q* L* \7 Q
t7 D6 z& R) e, ~; `6 e& x3 d千載歲月悠悠而逝，粽子在中華民族的歷代傳承中，早已成了端午節必備之物。最初人們用它來祭祀祖先和神靈，後來逐漸變成了美味的大眾應節食品。
; s6 P3 e e, `: n( u/ P3 `os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 }/ W1 Y* U+ p2 a% z
盡管現代社會節奏一天快過一天，如今的人們已經很少保持自家包粽子應節的習俗了，然而許多中老年華人的記憶之中，依然深藏著兒時家中長輩在廚間淘糯米、備方肉、剝花生、洗粽葉的忙碌身影。公仔箱論壇( `( E4 G. P/ D4 k/ o# |8 ?2 A6 `
os.tvboxnow.com1 y3 q9 N% \+ K$ w3 ]- L2 N3 S
等這些包粽子的食材都準備好了，搬個小板凳坐在父母膝前，看他們將碧綠的粽葉折成漏斗狀，再將糯米、方肉、花生、鹹蛋黃等物依次填入、壓實，用細細的麻繩緊緊地捆好，再放入鍋中蒸煮——每一道手工程序，都洋溢著踏實的生活滋味，而親人們在手腳不停的勞作間隙透過粽香相視而歡的場景，哪怕過了多少年之後，回味起來，依然是如此溫馨親切。公仔箱論壇6 K" @* T4 s* w P% y
公仔箱論壇! B( _5 y; X* T6 }
當今社會的物質供應比起十幾、二十幾年前不知豐富多少倍，人們生活的便利程度也不知提高了多少。中國國內就不必說了，就算在海外不少華人聚居的地方，即便非年非節，想吃粽子也不再是一件十分困難的事。然而超市販售或者網絡訂購的粽子，不少味道雖然不錯，許多人卻始終吃不出那份獨特的「家的味道」。公仔箱論壇( a1 Y' y( g4 n5 Z4 F& _
tvb now,tvbnow,bttvb# L% A( m6 X4 n2 C
這不單是因為每家每戶自己包的粽子，配料與做法各異其趣，更在於一直深藏於各自記憶之中的那個「最好吃的粽子」，含有對個人來說獨沽一味的最關鍵食材——親情。公仔箱論壇/ L; ?7 G" c& v8 Y
公仔箱論壇) f$ {: \* i& a' p5 ` x
這種親情，不單是長輩對晚輩單向的關愛與付出，更包含兩代人之間的親密互動：在共同的家庭勞作中，共同構築美好的「合作」時光。公仔箱論壇# k4 h; r1 ?: S) j+ d" K8 [
# Z: o1 f3 N7 M- K/ a5 m
親人之間，尤其是親子之間的情感培育與鞏固，最需要這樣令人回味的互動。這或許也是華人為何如此鍾情美食，又如此享受家庭聚餐樂趣的秘密。5 q4 O5 y! O. a! R0 D
% P+ {( X$ O1 Q/ J' q8 K而對那些鄉情難捨的遊子來說，「家的味道」有著更為特別的意義。就算去國離鄉再久、漂泊得再遠，那一口「母親牌」裹蒸粽的香味，也總會牢牢地印在心裏，牽起對故鄉、對親人的深深思念。
* Y; P; u, A5 Y2 v$ D0 [/ G$ ~
: a) S" k+ M2 _+ ?7 w0 s" q公仔箱論壇現時不少家長常常憂心與子女關係的疏離，對如何建立親密的親子關係束手無策。還有許多身處世界各地的華人朋友，擔心遠離故國，自己的下一輩漸漸淡漠了那份血脈中的中華情，其實這小小一隻端午節的裹蒸粽，已經傳遞了如此濃厚的故土鄉情，告訴了我們許多有關華人家庭的愛的密碼。有心人不妨試試以「家的味道」這塊「他山之石」，去想法獲取親密親子關係的「寶玉」。君不聞：「想留住他（她）的心，先設法留住他（她）的胃」。 |
發表於 2016-6-9 11:21 PM
| 