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[健康資訊] 春日飲食必防 腸胃炎致命菌

近日家長除要助孩子嚴防奪命流感外,還應注意春季回暖,當氣溫開始上升期間,乃腸胃炎高發期的開始。腸胃炎成因眾多,以細菌性為例,當中的李斯特菌、沙門氏菌及O-157大腸桿菌,均對長幼及孕婦有極高危險性,嚴重者足以致命及引發流產,故絕不可掉以輕心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; H# |# ~6 [! I) K
  文:黃日新 部分圖片:星島圖片庫、新華社、中新社、被訪者提供
& V( y7 ^7 w2 _! @, k- I- o. Zos.tvboxnow.com  自行判斷危險性指引公仔箱論壇& C- V" q9 k0 y( b
  腸胃炎絕大多數成因都是食物受污染所引致,當中如果食物受到細菌污染,即屬細菌性腸胃炎。尤其近日氣溫不時回升,細菌於食物滋生的風險大增,進食各類生冷食物,也會增加「食錯 」的機會。tvb now,tvbnow,bttvb- H: ^" J; I4 i7 g+ C. @
  一般人都知肚痛、腹瀉是腸胃炎的徵狀,但如何判別甚麼狀況下可自行處理,還是情況緊急必須立即求醫?腸胃肝臟科專科醫生姚志謙(上圖)解釋,要判別其危險性,可留意以下幾方面:
9 z( B3 M0 e0 q; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.        是否有發燒:tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% N  s: q# |% ^2 s6 [: q
  如果細菌已離開消化系統,進入人體的血液和其他組織,身體多會有發燒徵狀,表示體內其他器官受到感染,需要進一步的專業治療。公仔箱論壇6 x; I, T, L! Y
  2.        肚瀉次數及狀態:
7 [( @8 \# |# I7 f1 M6 ios.tvboxnow.com  如果肚瀉持續四、五日都沒有改善,或者每日連續肚瀉多於八次。排泄物為稀溏狀,則需要留意是否因嚴重肚瀉而引致身體缺水,應盡早求醫。
3 ~% k& e, g; T  3.        身體缺水狀況:os.tvboxnow.com: \/ F+ H6 h: U, h. V' u; A) F
  身體缺水可從皮膚彈性顯示,如皮膚用力按下後,久久都未能回復正常狀態,或者四肢乏力、有精神難以集中等情況,都有可能是因為缺水所致。公仔箱論壇, ]  C  F5 z- o: ?
  長幼易有併發症
) ?$ n; |% g) @9 \os.tvboxnow.com  姚醫生指出,一般腸胃炎患者只要沒有出現上述危險情況,大多可透過適量補充水分及電解質,再等待身體經過排泄過程,排走腸道內的致病細菌或病毒,便可自瘉。不過,如果屬較嚴重的細菌性腸胃炎,則有可能要服用抗生素殺死病菌,加速復元。如為幼童、長者和孕婦,更應特別小心防患。
9 W0 m$ ^1 l- t8 r1 F. Uos.tvboxnow.com  1. 染李斯特菌孕婦高危公仔箱論壇8 R" @- Y# i* h/ J, w, o
  雖然總括而言,李斯特菌並非最常見引致腸胃炎的病菌,對一般人所引發的併發症也較不明顯,但由於它可於較低溫下生存,對孕婦有極大危害性,胎兒可從母體感染病菌。近三成的孕婦感染李斯特菌後,都會出現流產風險。因此孕婦一但有腸胃炎徵狀,應立即求醫,減少流產機率。os.tvboxnow.com1 E' V+ S% y' }! }* L
  •易受污染食物:蔬菜、生肉、凍食肉類、未曾消毒奶製品。
! \: @" |" p7 b3 A+ `9 A+ E  2. 沙門氏菌隱藏體內os.tvboxnow.com* f# Q/ v9 ]0 Z/ I6 v. D& x. L: W
  由於沙門氏菌常見於由蛋製成的甜品或甜食,兒童較易「中招」,加上沙門氏菌本身除可引致較嚴重腸胃炎外,更可引發長期慢性腹瀉,增加營養不良機會,故兒童患者應分外留神。) b/ @/ I7 x% B' M
  即使腸胃炎痊瘉後,沙門氏菌也有機會轉移及隱藏於腸壁、膽、泌尿道等位置,令患者變成帶菌者,不但可傳染他人,如帶菌者免疫力減弱時,便有復發可能。tvb now,tvbnow,bttvb& `1 p$ ^+ ?4 E+ M* g
  •易受污染食物:未熟透蛋製品(包括蛋殼表面)及各類動物肉食如海產魚生、刺身,尤其家禽的腸道組織。
* s* d- H3 f# q( w; Wos.tvboxnow.com  3. O-157大腸桿菌致腎衰竭tvb now,tvbnow,bttvb. o$ o9 v7 z! n" n- ]$ L5 s
  O-157大腸桿菌是其中一種毒性較強的大腸桿菌,除可引致類似霍亂的嚴重發燒、嘔吐和出血性腹瀉等問題外,更有可能引發溶血尿毒症的併發症,最終引致腎炎,導致腎功能衰竭,足以致命。當中又以年幼兒童和長者,最易出現嚴重併發症。& O" Q  k" ^& n- X( [. E: Y
  值得注意的是,除飲食途徑外,接觸受感染的動物、於受污染水域中游泳均有可能受感染。os.tvboxnow.com3 N! J+ f6 u1 g: Z- e% B8 U+ ^/ s8 M9 f
  •易受污染食物:未曾消毒的奶製品、受污染蔬果、生肉類製品及海產如生蠔。
1 c' j% w; L& x% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  兒童徵狀勿輕視tvb now,tvbnow,bttvb; H3 X" i. T  z( L, ~+ I6 z! T2 G
  由於兒童體內水分量較成人為低,同樣流失一、兩公升水分,成人可能沒有問題,但兒童因體積較細小,已可出現致命的缺水狀態。身體缺水或電解質不足,均會令體內器官出現衰竭,以至心跳不協調等情況。
8 q4 h* s* r# ~4 k8 @( a) U  d* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  加上兒童多難直接表達身體不適,容易延誤醫治。因此建議家長應留意病童是否有皮膚失去彈性、眼眶下陷、精神散渙、呼吸困難、長時間無胃口或精神難以集中等情況,以便及早察覺病情有否惡化,需要時立即求醫。公仔箱論壇& l$ d4 i* D6 R1 \! B
  ●發燒是體內器官受感染的徵兆之一,必須多加注意。1 l5 c3 }1 ^0 n: k4 n
  ●較嚴重的細菌性腸胃炎病童,有可能需要服用抗生素。
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  • soforlee

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