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[西式食譜] 紅甜椒濃湯


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奶油.....1大匙
9 u! |8 g# r& O9 A4 F, r) ]0 R西芹.....10公克! \4 g# d0 m2 ]& c
洋蔥.....10公克" \# n0 v+ N  h- x; ^
馬鈴薯.....50公克
' E1 a  P( |' F' E2 D2 j5 F紅甜椒.....200公克公仔箱論壇7 o4 j! a$ ]0 V

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調味料; l1 }+ O5 x2 f
雞粉.....1/4小匙
0 I+ d0 L: I& `! n0 m) B9 wos.tvboxnow.com雞高湯.....400㏄- W4 G2 e3 k& {+ v: R) N

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作法os.tvboxnow.com7 X% t4 h# B$ x% x5 D2 Z
1. 紅甜椒直接放在瓦斯爐上,以大火烤至外皮略焦,再將紅甜椒放入冷水中搓除外皮,洗淨後切成小塊備用。7 m% f) t1 k8 j6 j5 t( f
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2. 西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
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3. 熱鍋,放入奶油融化後,放入作法1的紅甜椒塊、作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。# J8 n; S3 A5 U" E# C; O# L0 u7 j
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4. 再加入馬鈴薯塊、雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻,以果汁機打勻加入雞粉調味即可。- O# ~0 S5 ]$ w

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