0 Y' _1 u( U" E5 A8 J# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: ^; Z$ d9 }9 I
老麵：
! V" t7 P) E) K" c* `1 nos.tvboxnow.com水.....60公克os.tvboxnow.com2 t' @5 ~$ H3 m" }# d3 \' q0 u
速溶酵母.....1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* y1 a& d- o8 P! Q \' f0 C* w
高筋麵粉.....100公克
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公仔箱論壇: `$ u: K1 j# U
主麵糰：
+ U' j8 J, z6 R: Q; Q' X鹽.....10公克
/ B+ S3 I, F O2 @* H5 }& H水.....316公克tvb now,tvbnow,bttvb, H' l- c, {. O0 ?4 X
奶粉.....41公克
' z7 N6 j' Z$ @! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速酵母.....3公克
( W8 Z- k3 }- u/ y$ E$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....20公克
' t# q- ~( }6 I& M: L$ U+ L公仔箱論壇高筋麵粉.....357公克2 T4 F) X' }" Z$ w0 s
低筋麵粉.....153公克
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, K, ?9 U7 U4 u2 S7 b3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S3 T* F2 R% w4 u6 M( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
7 G( D+ ^( @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酪.....適量公仔箱論壇- ]$ p `- h2 d* X+ Z: [
青醬.....適量
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8 x2 X4 x" i9 k6 `% ftvb now,tvbnow,bttvb作法
" l5 ?6 V1 k& U4 Wos.tvboxnow.com1. 將所有老麵材料放入乾淨鋼盆中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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, t' h) k% T! G% d* G2 {) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置常溫中發酵約1小時，續移入冰箱冷藏低溫發酵約18小時。
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3. 將橄欖油以外的所有主麵糰材料放入攪拌缸中，再取102公克的作法2撕成小塊，一起以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 M" w# y# S) b: p) y
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4. 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰分割為每個100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
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. @9 X. f/ ?8 z$ [5 F" [ x公仔箱論壇5. 將作法4的小麵糰桿成圓盤狀薄片，以叉子或竹籤在表面均勻戳洞。. P2 U- e$ c7 v8 P& y' Z$ S$ i3 n
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6. 乾酪切丁扮入青醬與橄欖油
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% v9 U9 n, J9 w, |1 `os.tvboxnow.com7. 鍋中倒入少許油燒熱，放入作法5以小火煎約3分鐘至熟，盛出分切成小片，食用時淋上適量作法6即可。
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發表於 2016-2-11 05:07 AM
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