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. y" Y5 l' m! h8 f# m公仔箱論壇蛋白.....1/2個
7 {, k& L, V, O& N春捲皮.....4張
' ~% E$ t5 Q7 f# B0 z7 W: `0 xos.tvboxnow.com草蝦仁.....300g
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調味料
$ \ v }& G+ q: b6 ? @- R, U公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
2 P1 o2 d3 z4 i* e& ~ F2 T白胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇/ t* f! p: u- |6 x' W) u
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2 Z" H) o( O9 Z3 r3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：公仔箱論壇1 b. y/ W. m* D0 ~9 o! |
梅子醬.....2大匙公仔箱論壇8 m. k' k5 f! J: n
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作法
% w- }9 B: u& q( ?2 a& y公仔箱論壇1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。, ]9 L3 _+ T) [; F, N
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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- V4 h" \2 i5 f7 a! z* j/ A7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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6 k2 B# v9 @2 h7 f; `. c# f0 u$ }os.tvboxnow.com8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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