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材料7 s- ~/ D+ C3 c* {' y2 d) L
原味巧克力蛋糕.....1份公仔箱論壇2 w, Q' f) R' P, B4 ?6 I8 ?* o
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慕斯餡：
5 C/ J9 j( U4 F6 O% w公仔箱論壇鮮奶油.....100g
8 V- u+ T. J) L5 W( @tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100gtvb now,tvbnow,bttvb2 ]. l" u, P( s% {6 |+ d- _
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作法
" V4 J0 A& O- @/ w' H# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。: R+ H( q5 K; B" z) u/ G
7 x) h( S x I* A/ E ?$ Xos.tvboxnow.com2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。7 W5 q! O5 f: L- ^# d" M ?9 t
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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8 _& @1 P5 j/ \: ]. O0 N, D [os.tvboxnow.com5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。$ X5 d( D2 D8 I7 G* a% g. r
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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