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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 h' }" v8 q2 N C
水.....1碗- B) R8 i4 d9 m0 q
蛤蜊.....8粒公仔箱論壇) W7 ?2 t9 _4 J1 x2 T L
蔥花.....適量
1 H; q% ]% [% X: @8 w! j公仔箱論壇炸油.....適量$ P4 Y* T2 w% y4 R Y$ T+ ^' V
蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 `! t1 ]. b3 O5 `
蛋豆腐.....2塊7 p$ ?, b8 m3 X
蟹腿肉.....8支
& G: {6 ]/ s3 p: ]+ f9 S) Ptvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....8尾tvb now,tvbnow,bttvb9 E o* M6 g3 e- H: T- h r
芹菜末.....適量+ @! s" ]7 I& {. v2 Y5 V6 ]
青豆仁.....1大匙
; o( v) g! }9 q6 z& y1 c, L公仔箱論壇紅蘿蔔丁.....1大匙os.tvboxnow.com1 v0 O9 X' z. M
玉米粒.....1大匙
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8 ?7 ^% y6 x$ ]8 |8 w+ w調味料os.tvboxnow.com j$ U9 n. a$ g# ~& k; S. H
鹽.....少許
! K8 }5 h# u( `' M+ o( ]6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許. Z" j0 R( a7 O
雞晶粉.....少許公仔箱論壇+ @; F" z) @6 _% C4 ~+ V6 V
太白粉水.....適量& b- X9 d: L2 g0 x7 R2 |
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# Q. v+ O2 G9 d8 c' z7 y
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! X- Q H# C# E7 M) I/ i
' Q! C6 O% g: a' d/ K2 f' r0 Z公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇1 K' `, c4 `; D7 V+ k5 G
# D0 \& H% J0 C# @, s- A' P0 p9 d$ c4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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