公仔箱論壇$ I- J% w3 I A- `
材料
- x% u4 F4 C& m3 L5 I$ Q水.....1碗
5 Q5 E! b$ `+ w+ F( S1 i3 x2 ctvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....8粒os.tvboxnow.com- t; K* V2 M9 N
蔥花.....適量
* I ~2 _9 Z# d4 u# F. u8 e炸油.....適量
% p$ h) X5 [% ]4 [/ S1 s- J' K& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃.....5大匙
7 @" J- {, U) B6 E( V/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....2塊0 I; I: J/ `, E% y# U
蟹腿肉.....8支
: J% n! H4 s- `. w/ @* \+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
5 h0 F9 Q& ~# B3 b& {芹菜末.....適量
: ~- Q- x d3 h" \8 rtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁.....1大匙
/ @5 V. ]0 x' a( u7 K' w$ Tos.tvboxnow.com紅蘿蔔丁.....1大匙os.tvboxnow.com3 |+ _* U2 i* R M4 ^
玉米粒.....1大匙5 G) @+ C8 f) u2 y# b: B8 N6 \; R( A
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調味料
( s2 o+ M7 {8 u, m( h qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許os.tvboxnow.com; G: w- `5 j, P+ A( G3 M
香油.....少許os.tvboxnow.com& m8 X5 e5 w# V% i* [
雞晶粉.....少許
* W- A- V* `5 E* h* \& a6 V太白粉水.....適量
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作法
6 W; B, K- r" a9 f6 o, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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. l: U# p C5 L7 e5 b6 jos.tvboxnow.com2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- l( Z# H0 A( e
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb! i$ x4 y' e' J) X0 v3 D: z
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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