5 `2 g) P9 J% w食材
$ Y% x; Z# Y* atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
* _( E3 R5 y5 I) I" S. j薑.....5~8片
& s$ K) U' M eos.tvboxnow.com蔥.....2~3枝tvb now,tvbnow,bttvb; l5 E; u4 u" R$ Z: a
紅辣椒.....1根os.tvboxnow.com! \1 x: d6 j5 y. {0 f, ]) c, Z
去骨大雞腿.....1隻" l0 A9 p1 V1 H# J9 c: `% j" F. G
紹興酒(/米酒).....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z; P* T4 G1 C0 [/ }" x9 f
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做法:
( X! ^4 w! s4 P1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)os.tvboxnow.com J$ g$ ^4 Y2 I m8 w8 K; L$ \
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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