材料：(2至3人用)
% Q2 O# i) n3 g. ntvb now,tvbnow,bttvb蔬菜蛋卷公仔箱論壇" |1 q+ |- k7 n8 w. p) A5 m
1.紅蘿蔔.....1/6個
1 T$ k4 c$ f5 Y. ^2 |3 ]* A公仔箱論壇2.中型洋葱.....1/4個
9 C5 G. y0 Z6 {) i- E2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.葱粒.....1-2條tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 w; p' k) U% A! j
4.大雞蛋.....3隻$ a' S. ~6 x6 i
5.鹽.....1/2茶匙
s. P) M0 C/ G公仔箱論壇6.胡椒粉.....一小撮公仔箱論壇" ?2 W3 Y+ e, f6 ~7 ~0 I% b6 e
7.油.....1湯匙
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. @: \" u: Z3 ^紫菜蛋卷( ]& R- N7 [' a8 l
1.紫菜.....1大張或6小張
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4.胡椒粉.....一小撮
; l1 q |: j$ f. L# hos.tvboxnow.com5.油.....1湯匙
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0 B& @: G' g4 E- f V公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com# A. t; V5 [/ r! p) q1 _! w" ?& a
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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/ j2 o9 I4 w ~1 f/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& G& } |' V' G$ p3 R% E
! L/ I3 }$ {# l8 j3 {5.稍涼，即可斜切成件。' S* g7 ?# B& M, o) j+ F% U- J* A% f" Q
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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6 G% ]. E8 R: S* ?( s10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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