材料：(2至3人用)公仔箱論壇8 U/ p/ L) C- {+ J9 P. _
蔬菜蛋卷公仔箱論壇' J" g! |, P Y v
1.紅蘿蔔.....1/6個os.tvboxnow.com2 N) B }8 f& H" [
2.中型洋葱.....1/4個. S3 ]* d+ S$ ]8 o; k
3.葱粒.....1-2條
# u( f# N9 N3 b% e) k8 p% U4.大雞蛋.....3隻公仔箱論壇6 ?6 h5 h2 C8 U
5.鹽.....1/2茶匙os.tvboxnow.com. d" t* c {' l0 [ T4 e$ ~
6.胡椒粉.....一小撮
: F3 q0 J7 R* b# h7.油.....1湯匙( t: K) R! {8 i' l
# x3 x0 O5 {: H9 @" ~( @tvb now,tvbnow,bttvb紫菜蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb, \: v: Z+ }% F* \) r& f, Q3 Z
1.紫菜.....1大張或6小張
0 ?' L. U- T# O' x! l& _公仔箱論壇2.大雞蛋.....3隻- y# S/ k" g; J I
3.鹽.....1/2茶匙
# [! `+ [( X) U! W8 }3 ?, _4.胡椒粉.....一小撮公仔箱論壇$ S5 I$ j' H, O2 o
5.油.....1湯匙
$ q# L T( ]( Q4 G% Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇) f8 X0 A3 V1 i* |: b; [
: f+ p* D" c3 E做法$ q4 W( a2 D2 T* P
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。' n+ m1 G8 ~# C# B, {; ]) S
6 w! B/ V% L$ d; T1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。* u6 ?! P* k/ ^: @" o0 p# v
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。7 A+ `: f6 R. y$ X' v' y) L
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。公仔箱論壇) ?) U1 b6 W/ s+ k- B/ R
5 E$ u) N2 I h) u) q5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇7 p/ C! b" f# H% A6 Y! D
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. f: U0 b, i Z2 t6 @
3 p. {+ ^9 Y! ~7 stvb now,tvbnow,bttvb8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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5 n* S; {. t; z2 \+ P8 z+ h7 w4 T公仔箱論壇10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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