5 r. D( D0 \6 F" l, [tvb now,tvbnow,bttvbPork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T! o. z# z' [
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看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; N) F1 B; K; G# D- m6 I7 D
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走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。4 B! d" p: f5 w7 z) `7 I7 H4 V
0 d7 F6 m: C4 W1 D公仔箱論壇食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ K4 t+ D/ o1 `2 t H F. q
2 a+ o5 Y- f8 E2 W* @9 w# v/ z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假日推Roasted Sunday7 x; S" u8 S' J y- X, v
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。os.tvboxnow.com- m% i* V4 s( e+ O, d4 V
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Flying pig bistroos.tvboxnow.com1 }# d0 E% v9 E. F
地址：西營盤高街
" A4 o7 s+ @5 Q平均消費：午市$100，晚市$250
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- y, h ~3 H4 b( V: fos.tvboxnow.comClassic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 f' J4 a) O" i) B7 t
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配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 公仔箱論壇% r. t4 b/ ]5 J n! q; _# ^( q
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Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
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Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 公仔箱論壇# ~+ m8 p$ ]% K# \
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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