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講到廣東菜
5 [6 m6 _2 E$ N# |# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小炒當然出名3 n N! c1 N1 D
當中不少炒粉炒麵也很著名
( U9 N' P! k- m6 O; E, d V由以豉油皇炒麵是我至愛! b: q" V0 _: H5 w- c9 s
外邊好難吃到好味的炒麵
+ H( l R3 \# Y+ c& ^3 E不是太油
$ c$ m' X H! J$ h2 {tvb now,tvbnow,bttvb太咸或太淋
' ~3 ^' p$ f8 @( k. W b d/ {, y& g到現時為止+ B2 }& ^5 ]+ b7 |# N; |% C3 _
我吃到最好味的豉油皇炒麵
$ R) s \5 F: j e是九龍城廣場中的馥苑
* s+ ? v7 B; j; D; Y7 Htvb now,tvbnow,bttvb夠鑊氣之餘又不太油tvb now,tvbnow,bttvb: B' `4 `( J& p7 g/ T+ G
但一小碟也要$4X
+ e( V8 \) X& n: ~公仔箱論壇實在太貴
- V4 t, v2 Q9 a9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自己其實也很好味
S. i; i8 a6 z- e0 E+ ztvb now,tvbnow,bttvb現時有很多甜豉油
, `7 u' ?3 S3 j* ^5 z+ |tvb now,tvbnow,bttvb連調味也容易很多
1 _- k& T: ]6 f1 J% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X8 r; W9 J. h) [tvb now,tvbnow,bttvb- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]os.tvboxnow.com) F- v; x1 V* J! e
- 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
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8 u/ j8 B! w4 b0 j" W! \9 Btvb now,tvbnow,bttvb - 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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( Y" T0 r/ h' e( [公仔箱論壇 - 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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2 i) s+ M8 ^; i7 k' d - 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。- Q+ Y, H% w E0 W) f
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發表於 2016-1-16 10:24 AM
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