; H+ r+ k) ^4 z. V2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。公仔箱論壇0 N2 {6 e" Z% ~' G! k- a
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+ B( t; r2 U. y4 s) b! Kos.tvboxnow.com - 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
- U3 M0 h. M# F: c. |+ `( wos.tvboxnow.com 3029
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9 ?: O5 Y8 U$ p公仔箱論壇 作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。tvb now,tvbnow,bttvb; ?& p9 d2 c; c0 _- Z) f
1 H0 D6 q/ P7 N; l X- `; ^3 L/ K公仔箱論壇 
# g: N9 {8 O2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 2 倒入容器中等待發酵。3 M1 Q7 v0 T7 u7 l- d
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- 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。
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3 j. G& Q1 Z. a  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ X# E3 r+ C4 j! B
- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
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1 i6 ]+ b' b sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。os.tvboxnow.com u) B3 n: M1 |! P
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- 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。公仔箱論壇6 _* O8 Z% Y& b2 d6 |/ ]+ p. M
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9 F/ q# |/ B2 a' a; t# A - 7 出爐公仔箱論壇% [& t& z" N9 Q0 a; s
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TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
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