& s, I7 V5 E, k& X材料
6 `0 c- Z' A: B& ~' I- |" e/ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
. p% x6 i2 H8 j3 R# c公仔箱論壇蛋黃.....1個7 M' ]( [( `. g- F4 T
牛油.....50克公仔箱論壇2 E0 c# n5 W9 a, G& i+ C/ Z9 V
麵粉.....1湯匙
( n1 H( i9 v2 ~2 R$ e# t: {- {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個3 O! W1 v. o7 K+ o- {8 h4 b
白酒.....50毫升os.tvboxnow.com- P( E+ @4 s7 ^; L/ g8 p; x
車打芝士.....80克tvb now,tvbnow,bttvb: A4 R8 x( l* x
淡忌廉.....120毫升
" \! L5 A2 X5 i, r公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)
/ @, u% I1 {5 |% {7 O公仔箱論壇巴馬臣芝士粉.....適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; Q/ X) j4 a
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。os.tvboxnow.com6 _6 k7 [! g- K0 [
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。公仔箱論壇9 L) Z& G W$ G. L& m
+ s& [3 x }' t0 S9 @3 N. c3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 m! J) z8 \; d4 w3 k! `& u
; H# c& n( j/ H4 k+ b4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。os.tvboxnow.com; I% J$ c6 v0 r
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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