' I+ N) @0 O1 B* M$ D/ S/ P H材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. \# K, f* S+ f. P, S
鹽.....1茶匙
2 Y2 t4 U' r! {6 g) c: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- M% p5 ?. `4 @: Z
牛油.....50克
0 l' d( U3 p& |' {9 F% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1湯匙
2 } x ]3 r' m6 F& k0 h$ [! Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個
( R$ c9 g- r. z0 ^1 q白酒.....50毫升
+ E; F& }) ^2 ?7 y7 X' ?* Xtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ k/ R7 M& G5 v$ O
淡忌廉.....120毫升' @: C! J4 U+ d* C( M9 Z8 z J1 g' B1 g
花蟹.....3隻(共600克)
* s: i( n# H0 r }tvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量) d4 E$ N/ m8 e' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g* x6 B) Q/ k& O# D1 n6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, l; x; U. n# K7 |# U+ V
做法
$ v! M1 `" X' |# g0 l9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
0 S* T) a' T9 b- {$ j: p6 m( q& {' b- y- K. Y) S! |/ L# q8 K Q3 c
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
$ E1 o: h! j! E' ]1 q: Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. q% V5 s3 \
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
0 Q* p$ W6 Y5 Y( K: R8 [, h+ I; x* o2 \; O
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb: d2 l; X0 {: F% ~* m1 `, j# n
" z+ x% Z! i% Y( R& |; }
|
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 