) W6 N, c; n$ m# R4 b材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( Y( b+ @: T3 b3 ^
蛋黃.....3個
! |8 V5 V0 |1 U+ A. r香橙酒.....適量
1 C, i% P( J! G+ q2 k& I6 o吉利丁片.....8片% J& H6 Z7 x& L) H8 j q+ B/ e
砂糖.....150公克
; P$ I( d, f$ x+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....100公克
- h5 P( o) G6 ^, ^; ?os.tvboxnow.com起士乳酪.....150公克
' s6 k% P1 D0 N* r2 c6 ~: g3 Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克
9 t) w: r, a/ k( gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% Y) y* O2 ~7 L9 V
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淋醬材料：公仔箱論壇4 m$ i& e- E7 X
水.....100公克
, O9 c3 U+ I6 A; a1 G5 z, e( B8 wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 D' ~* l5 ]' R
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# w- x9 y f9 l! s6 D& y
玉米粉.....15公克
8 x; g1 Y* f3 S蔓越梅乾.....30公克. ~/ J& g* ?3 B6 m% t
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4 }+ f6 r, R- f: r" k& b7 _: w: A公仔箱論壇作法4 O" ^) Q: E! J' `: x
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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" b. Q% L1 L( l# Y' s2 x2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇 |) l3 e0 M" K* O& w
. ]: U% ^( b+ [os.tvboxnow.com3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。os.tvboxnow.com7 w1 J- W7 n! N( n% U
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。' P+ w8 m5 u) ]9 U3 q
公仔箱論壇3 l* @; `2 S- M% ^) _. C
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* |( J9 P' I7 i
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。9 @- b; l! x3 j L3 K* G* h
! q \9 J7 \ L/ J9 E% P/ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: S. e! I i5 ?% ~, y
Tipsos.tvboxnow.com/ c* _3 K ~/ y6 o2 r" t
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。os.tvboxnow.com) A: G: [4 u L6 L4 L3 N& l
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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