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材料
: o3 l. Z; Y3 b3 F/ \& `蛋黃.....3個os.tvboxnow.com; d4 q$ X( `' {% u
香橙酒.....適量
# @" T2 W/ b* p0 P, N- ^; H吉利丁片.....8片
8 c; R* S n" b, x8 Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克公仔箱論壇% S& u7 J6 `5 \; g; e' n- Y
蔓越梅乾.....100公克
& M/ P7 }8 n; b) g# N3 P5 q' Los.tvboxnow.com起士乳酪.....150公克8 O8 F# J- O( K* G7 k. b
動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 A, p8 U/ F
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; j/ e( @! o) Q3 D8 C9 [淋醬材料：
O. s! v4 k4 B+ [( ?8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]* R# @/ j$ E9 @- l
砂糖.....20公克
. w5 ~. T5 g; los.tvboxnow.com香橙酒.....適量
4 [2 h$ j. u3 t0 X5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克
% G: D, ^2 O3 A" e1 J6 I" y1 g, utvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克7 F" Z4 O2 c( n% S
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作法公仔箱論壇$ H9 f+ h9 t. M. A% s4 h. x' T% ^
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。os.tvboxnow.com2 z! y" ` s9 p8 j+ g
, A: h+ u9 @1 R( H1 fos.tvboxnow.com2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。os.tvboxnow.com: \, M/ _/ \2 z2 T
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。: L* S, i6 v4 ?# z6 y
3 s- J: }) S/ I; T; s6 Q( a5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。7 w4 u: N* `" r: ]
7 K; s4 b; V) D$ h8 J公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O% U& e. y, C5 l9 h, @3 G+ k4 h
9 ?) H1 v& \# P1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 n4 \' U5 Q! P, P! Z
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇5 I! ?$ {) ]8 M7 E3 l
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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