材料（四人份）
% a h" M6 n& k" s1 q6 L0 o熱水……………………(焗梳乎厘時用)
5 a! C- {! l+ T! s. U2 E8 g& A; `% kos.tvboxnow.com巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
$ J0 n6 r3 p9 H5 ]- xos.tvboxnow.com車打芝士(已磨碎)…………………… 75克os.tvboxnow.com( b" D" E S# h4 T7 p0 H1 ]" L/ ^
Cayenne 辣椒粉…………………………適量) g# U: T) I. n7 D
海鹽 ……………………………………………適量/ a! z$ D: G& `+ @- N+ l
牛油 ………………………………………… 4湯匙
! j! h) k: w. |8 b2 L2 o麵粉 ………………………………………… 3湯匙公仔箱論壇; e$ A1 C* {& F
熱牛奶 …………………………………. 280毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ K+ U. u' |: a- i
蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb% D' S7 R( j2 D& n* V- M' c7 f
蛋白 ……………………………………………..4隻
( _9 k9 R' F1 I5 c. hos.tvboxnow.com紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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' R+ U# X7 A2 L- s; g, s0 B6 w做法公仔箱論壇# v+ I. P( r( y# U* x1 m( v
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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8 p- |, S4 L7 k8 R0 z g, h( j2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; q; u6 D% m. G* g
- y0 i2 ^5 M; s8 {4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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8 K! T0 k% o6 N( ]5 m8 d) R公仔箱論壇貼士- l, A* e0 F0 j
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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