材料（四人份）
9 A" ]$ v- f+ J# R) k& U/ t$ Y熱水……………………(焗梳乎厘時用)
0 C& M" r; j( T6 Ntvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
- _6 p0 Z* h( h5 |: Y" V車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
/ i, C# P- P# i& E# w+ i/ `! f% ~% s7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cayenne 辣椒粉…………………………適量
. A: a1 A8 m2 t/ g* B# w公仔箱論壇海鹽 ……………………………………………適量os.tvboxnow.com( C9 F, |, ^! k" d d( U
牛油 ………………………………………… 4湯匙
; o2 B( V# z3 Q- b公仔箱論壇麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 `* O& k! a% T! W9 G% e+ c
熱牛奶 …………………………………. 280毫升tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ p4 N7 S% v3 C0 e
蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb- }) |# U: n0 Q5 V! f
蛋白 ……………………………………………..4隻, _& ^+ W+ Z" v3 D0 n
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙公仔箱論壇9 p+ }& n3 F! k/ A1 b9 I L9 k4 `
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做法6 F. R: O m- r: f- l6 l D
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。8 t7 B9 o5 g( b+ A! O
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。os.tvboxnow.com. w) h+ J, X/ M6 W9 M/ A. t: z& s
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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