材料公仔箱論壇" L" O. d% t( V
蝦仁.....6隻
- q4 p! Z5 V: X公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
7 Y; a5 s1 c: p' @0 ~公仔箱論壇蔥末.....1小匙公仔箱論壇! _. D8 Y& h+ V& Y
高麗菜.....6片# R+ [8 i$ [* `
香菜末.....1小匙
) N* X. {$ W' x- A5 zos.tvboxnow.com絞肉.....100公克公仔箱論壇; \0 a+ j/ X. J& D8 `) R; @8 e
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# ]( y; K& D; \: E' L! Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
. e/ k; W. Z( d0 V公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
4 G5 X$ Y% j' ?3 u$ r% d1 R# y/ F高湯.....2大匙
0 K; i$ G f, i7 a) A2 E1 ~( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ y; w' j* m, X! g+ O
香油.....1/2小匙
0 @8 u) ?% D# H8 [5 u# o2 ^ vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W& `, F4 h: Y$ D' l" `. U
鮮奶油.....1大匙os.tvboxnow.com2 v- x( `" k. g& O+ Z
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3 o% w" m+ _4 S! Y/ O6 B3 T8 b公仔箱論壇作法: U) r+ S" k9 h0 V: @1 ]
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, V9 w' P3 { S# ^
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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9 t! y0 v) `7 I! bos.tvboxnow.comTips
# V; i7 }1 ~$ Z- }7 A+ ^! @9 n, c高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 e7 `# S6 s6 r. Y
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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