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雞蛋.....2顆8 o& z% y- N0 I+ t2 ?
小蕃茄.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ a1 O' [& u4 Z9 f$ a2 u, ~
檸檬片.....1/2顆
! W6 t F9 a8 K8 t, e/ d, @豬大排.....500公克
$ O/ t/ G% x; l8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵粉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb" y, ?7 Q- L1 a9 [' Q$ C
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! A' k' D/ J8 }) E
魚露.....2小匙
: D3 F9 r5 |% ^細砂糖.....2小匙2 s8 |1 V" P6 ^6 \, s6 G' o
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 {1 [7 y" D/ y* a
泰式酸辣醬.....3小匙7 V" M+ |- I( p: m1 k$ c
20度料理米酒.....2小匙
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8 c. X; @ i! \& R& v B作法
$ C! C3 |; o q0 y" ^) gtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。
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M* s) X0 N3 Q. U( ~ ]# c1 G/ [2. 將蛋打散成蛋液備用。
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3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。
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, x0 r$ R7 v2 i- o' Y E4 y/ e4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。
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5. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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