Ingredients（2人分量）
4 J7 X7 y5 x3 a8 d0 e C$ w) L公仔箱論壇番芫荽碎.....5克% [$ J6 _1 `, z" N! b4 g- t
橄欖油.....100克9 f' ?- Q! P5 w' R3 }; R
芥末籽醬.....30克
% A) w6 G$ C- D; A, ^' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭，切片.....1粒
# c1 k2 k! i2 F& nos.tvboxnow.comThyme香草.....5克公仔箱論壇# ^. n( o3 F( v3 r0 l
檸檬皮+蘑蓉.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. p4 w5 l- W/ s" f6 O
羊架（約重450克）.....1件tvb now,tvbnow,bttvb9 d* k( {* B; f2 e. R7 V; Z, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# c2 d0 S2 E+ ~6 Z
Steps
# {( o/ [3 |, B- D) i' Z. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。公仔箱論壇+ V/ @' F$ [4 \4 k: C
0 _; Y/ z. T$ ?3 g# Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- t4 }" m) E w9 Q* T& P
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5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
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* g3 P4 S6 }3 L6 E. U9 w3 i4 W公仔箱論壇7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& w1 `. a( m" k
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Tips
: _4 N5 C X/ ]) o4 e7 G. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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