Ingredients（2人分量）
$ y; ^& U2 H3 H3 F2 ]" itvb now,tvbnow,bttvb番芫荽碎.....5克
' ]. d. P) J) `7 ]- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克
6 x a( u' o$ u1 ]- z4 o4 F+ t芥末籽醬.....30克tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ r0 f& a4 o% Y: R" P% H
蒜頭，切片.....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# ]; B) q8 w" n6 ^/ B
Thyme香草.....5克
U5 `) i1 H% H7 t3 q! @4 b檸檬皮+蘑蓉.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t. }/ Y" [2 }* d
羊架（約重450克）.....1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 ?3 p. w! @- x: r1 P
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1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。3 }# J5 E [2 K
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。1 W$ ]0 U& K, I# H. j3 b! e
' U; T# e3 |) {tvb now,tvbnow,bttvb3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。
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7 h, o* P' l" C: L/ Y4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
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! Y/ E" Y2 U4 t& ]% `' K: h% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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) r* ?" t. R/ D# y( l$ \4 i3 @# U6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）os.tvboxnow.com6 }" \5 o- L/ b- k6 T. U. G
& ?$ H/ ?( ^* `1 p( D公仔箱論壇7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# U. _7 G' u9 [) t
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依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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