黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
. y3 F! }& u( y0 a( p- Los.tvboxnow.com
0 z9 o4 J! t" t6 N# e. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。/ U7 ^* n8 H1 D2 [
; Y! c# o- p% \' d" ^
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。os.tvboxnow.com0 n1 T0 B; X% \; a6 i+ A' k
tvb now,tvbnow,bttvb* {- h. | a& a2 c4 R: }
他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。os.tvboxnow.com) ]% c: j' a( o l
& k. y! K Z" U+ \3 W; ?公仔箱論壇知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。
' Z1 @' H7 {' C5 Q5 i, ~# V公仔箱論壇
/ M. l: W3 o) M( B但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。
/ B+ R, S' |8 o5 b$ A0 e. ~os.tvboxnow.com
1 i; Q, y* ?, A+ W黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。
, ^9 J4 k' S6 n9 w( }4 ~4 Xos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 u A8 F7 m# G- [8 H& E7 H6 k
鎮店雲吞麵$38
0 W/ f6 Z& n. g1 ~' E/ f公仔箱論壇澳門豬扒包$38tvb now,tvbnow,bttvb k) O- w4 t2 h( g8 M, g/ h6 B `2 m
黑松露炒蛋葡國包$65
; w: W+ A+ P( L% V% A6 l即磨精品咖啡$18公仔箱論壇- ^1 z/ l* ^4 F# i+ A* _* W
% d& M% S: r+ f7 D1 l公仔箱論壇黃枝記公仔箱論壇 n( _6 i! w' U. c
地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈os.tvboxnow.com% Y5 I: i- h+ N# ~4 P$ W4 C( A
營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 