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材料
4 M- F, Z8 g( p; B8 d1 P6 E公仔箱論壇鹽.....少許
4 N0 ~, |, p! C- [+ H9 {4 K( x甜豆.....20g
$ f8 t5 V/ `2 ttvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
4 }5 E& k' \, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎.....少許
2 @0 X8 g2 Y, f6 p3 }; z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許
" y* K4 y* [: N7 j9 d& n( ^tvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb5 ]& }+ Y- e p* P: v5 K5 t3 G0 h
乾蔥碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: H+ t3 D- i- v$ v$ _ I
鮮奶油.....少許
( f" P0 `5 \, ~6 ?: O. A蛋黃醬.....少許 h- N. E1 X+ @$ `& C5 q. A
波特酒.....200ml
( j! M# p3 P! U% w) Hos.tvboxnow.com富士蘋果.....2個os.tvboxnow.com6 q5 E7 h& _6 l+ X' t( {1 c2 t& y5 ~
菲力牛排.....200g
- M, `; f, r) j( g. i, ?牛肉高湯.....20ml2 [" j/ j% s4 Z* ^! t
無鹽奶油.....少許
5 _! ~$ P1 y* u, a4 T2 wtvb now,tvbnow,bttvb
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作法3 N& J& x& @! j7 M7 P
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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# \. w0 @) S- X- }4 otvb now,tvbnow,bttvb2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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蛋黃醬作法：
* p( }, g: I8 J' _: m$ j少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。公仔箱論壇0 S/ Z% P3 t$ M5 F) S- s: d
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淋醬汁作法：
; Z7 ^$ U) [- y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 Y6 [: h5 [- L- N5 b
& f% _* h. R, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-9 04:44 AM
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