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材料
* I- h; G5 K% m( y" x! F鹽.....少許
. ]3 w8 G1 v4 @2 T4 _" stvb now,tvbnow,bttvb甜豆.....20gtvb now,tvbnow,bttvb0 R# X B% ?2 z Z7 a2 V
蜂蜜.....少許
* `- x2 A" P. J4 l6 ^- f0 ~3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎.....少許6 r+ |( f+ d9 ^. a2 ~3 Q4 u+ p
胡椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( J2 O. s2 S4 \3 }+ o/ E
紅酒.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. i+ [4 J9 F: h( X
乾蔥碎.....少許
3 G# _/ H9 b9 w/ [& Y) ~4 ]公仔箱論壇鮮奶油.....少許1 Y v* _4 n" l2 T% U/ Q
蛋黃醬.....少許
# L& j' a* e8 c6 P7 btvb now,tvbnow,bttvb波特酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb1 A; u) v% c0 O1 w" e0 z5 G
富士蘋果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb f4 S2 v& d( z E2 S
菲力牛排.....200g
7 `( U8 x$ }" W+ ~5 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯.....20ml
; }( y2 n/ c: J6 I' G. A( R% @無鹽奶油.....少許
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, k7 E& \1 r- o. b; O" x6 [作法tvb now,tvbnow,bttvb) H" z! n% ]( S9 T* e3 e r
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。公仔箱論壇/ t; Q4 E+ s5 N1 k6 Y, H8 Y
公仔箱論壇, H5 s: M/ o. ~* \. p
2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。os.tvboxnow.com" f2 c$ a! i$ S- L$ h5 }9 B, O
! k/ j! G- p; T7 B公仔箱論壇3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
+ l" B2 e$ `6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @) o! i8 W9 j( m4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
( q5 [; v& o( |! X) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! n( ]+ d$ E7 g) ]
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蛋黃醬作法：
6 `6 I- ^" k% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。& V+ R, ~8 W/ t4 \1 _
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淋醬汁作法： 1 [% u: f7 o6 a
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。os.tvboxnow.com# N+ L! @, E. E) o* w
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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