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材料公仔箱論壇1 o' s0 h" Z* j5 @6 y4 O* d, `
牛嫩肩.....2片
+ Z1 f! [2 E5 }, w$ P/ p" o3 P洋蔥.....半個
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& c5 M( ]+ r _4 B |# z' u公仔箱論壇調味料0 n, |' g" J1 j4 N6 D
A.tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 T/ s0 M6 V' r
水.....1大匙5 ~8 L5 ?' `4 e' a. b
醬油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X: Y1 Z. W, \) p( f3 j! ^
蛋白.....1大匙
! b& V1 E: i+ F& A: a/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& w+ E8 f: R4 M
嫩精.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% d6 B) Z, G! C) c7 Q6 k
小蘇打.....1/8茶匙os.tvboxnow.com9 Q. `2 G r( w* y
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* q/ ]' {: g% g4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ i/ n7 _/ Y
A1醬.....1大匙1 t6 b& N9 n. R/ C. { y
砂糖.....1大匙公仔箱論壇' ]/ W9 C) `: o6 }
沙拉油.....1大匙& l; Z! ^. R' D
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 X9 s% s- l) L" |* q+ v
太白粉水.....1/2茶匙
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! F0 G5 K% R. V: Z; C8 f1 _作法, W/ |1 T5 A2 ^% M1 U0 x
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。os.tvboxnow.com E' f. \8 t5 Q' {6 X3 u! S
C7 \5 f1 T, t+ W6 R: y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。os.tvboxnow.com4 ^4 ?, m8 y( a& ~* d
7 z; q) D3 g. _: K3 M' Y1 ~3 kos.tvboxnow.com3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇$ A- p+ s* U O
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。os.tvboxnow.com: z: g# j7 k9 I2 _- o: w& ^# ~; C
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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