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牛嫩肩.....2片
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調味料os.tvboxnow.com5 w4 q& A- i! e& _- y8 Z/ E; t9 U W3 I8 w
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; ^+ j7 C- T: e" Uos.tvboxnow.com水.....1大匙
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, L6 x, T, ?& w) F) t% Y太白粉.....1茶匙
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小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 p) \5 n5 G3 w
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- k9 n! r# S/ l9 `tvb now,tvbnow,bttvb水.....100CC
( t }4 Q% Y- d; V! X4 Aos.tvboxnow.comA1醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 e+ l8 D8 w' [* M5 ?
砂糖.....1大匙5 s! l) @, Y. s$ _: `+ |6 f
沙拉油.....1大匙$ d- }, d. u- L+ z
蕃茄醬.....2大匙
1 G3 t2 W) C5 L; w Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 N+ v- O% v6 A- x& a6 C6 M' X
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- i4 L4 t0 F7 }" W公仔箱論壇作法
$ r( v+ k5 z# i" r+ a+ b! p+ xos.tvboxnow.com1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。公仔箱論壇8 ?; w' E7 a) I
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。公仔箱論壇( b0 j$ U! D( \6 e7 y
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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2 Y( X5 e8 t' Otvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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