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豆豉.....80公克% Y& N3 m* E# c8 l1 Z2 {
蒜末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb) s5 D3 W( a: }% A1 l9 M+ s
薑末.....5公克公仔箱論壇8 D! R8 m8 n0 Y+ ]2 M+ J
辣椒末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F" O0 ?" r/ S
紅蔥頭末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& l1 G; U7 W7 V" E% y) Y8 r9 O
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ o! D: ?) m, K8 X; ?
水.....50㏄
: T: r/ b/ x; b# c米酒.....1大匙2 ^1 d& M8 V* q. B' h) \
醬油.....1.5大匙
6 F o$ t5 k& w" ~* l' w, m細砂糖.....1茶匙公仔箱論壇2 [3 B( P1 u0 K( Q
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作法0 n- d4 W! c+ ^0 h
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。公仔箱論壇- N, D" f+ k4 I2 h) W4 D
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。公仔箱論壇 G# S4 y1 Q' z( \
( Q! P) w0 _9 x6 i0 D: E" Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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