港式揚州炒飯在港為時已久，最初在茶樓、酒家供應。到今天，不但在港花開遍地，還伸延至世界各地，聲名極響。港式揚州炒飯，講究眾多材料味道的平衡。1933年開業的陸羽茶室就做得出色。大廚禢智明，効力數十年，依足老師傅做法，用叉燒、海蝦和葱，最後添豉油及上湯，炒出來難飯爽、蛋香、叉燒腴美、蝦仁鮮滑……，各配料自成一味，又沒有喧賓奪主，妙合天成，魅力非凡！
z& |- G$ m( c4 Y3 K, N, R! ]2 V$ aos.tvboxnow.com K9 ]6 @& a, Y b: o& S( H5 k
推介菜式：揚州炒飯、焾杏燉白肺、燒雲腿鴿片、菠蘿咕嚕肉、野雞卷拼蝦多士
4 C, K% ]* r' g5 g: Z
$ N6 |. }5 z' |* Z
! _9 B! C' ~6 i3 ~% x) R" |. K- l# jtvb now,tvbnow,bttvb陸羽茶室
9 H& p8 n; t5 U地址: 中環士丹利街
) M/ w( u" g# S公仔箱論壇營業時間: 7am-10pm
* t/ x; Q; |0 I9 E$ { V, T& e0 ctvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $500 |
發表於 2016-1-6 04:26 AM
| 