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0 K: ~$ V. z5 p2 ]8 b, ^) Q" d$ h公仔箱論壇來到池上，會先想到的就是伯朗大道。 A0 n- b0 j# B k
# C6 h5 z, q: T6 s: ]小吃呢？tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ Q- F5 N) E
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。公仔箱論壇 E* @# i* U4 W' h/ Y* G( k
1 |$ ~ X: C3 y6 w. z! T很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。公仔箱論壇" e, W8 d+ w w; x, O
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來時已是下午時段，客人還真不少。# `" V4 R5 Y% l1 b. N! l
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。$ T( M/ c- c! n# J+ u# V8 Y
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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5 n' p% O F2 j8 b 豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。. b, q& Z( C& f1 Y
堅持天然、傳統，實為不易。
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5 R. D: f$ `' H) K0 C& ]$ P/ \. n 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。- Y6 {& c8 Y9 ?. c& C+ H
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3 o( F1 H+ o q h n1 F5 X; g吃火鍋，總是少不了豆皮這道。公仔箱論壇. ` V( Z# h# _# c3 Y. B2 V
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點餐時間tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 D9 g S+ o1 q, g0 g7 E
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豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。公仔箱論壇+ b8 s4 P# P) S: B" U% L: t9 e& X
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味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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大池豆皮店
% p3 o1 K9 [) U5 j4 E: {! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台東縣池上鄉大埔村大埔路
* N' P' v( ], @8 _06:00~21:00
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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