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材料
5 }& O' J. q: F. e; W# W1 N2 g# X麵粉.....20克8 s$ C$ y/ o1 K2 q
紅酒.....250毫升
. v; S2 k8 r3 T! M0 u西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb" I3 I3 g, k! C H+ [- ~
洋蔥[切粒].....100克
3 i" E/ k% d) m6 M. _* u9 G甘筍[切粒]..... 80克os.tvboxnow.com5 m+ R& A" X) q" m
罐頭碎番茄.....400克
) U! w2 y4 {+ I5 b7 x! M意大利黑醋.....1湯匙5 ]7 {7 m& }4 v e5 }, \: h! \
羊膝.....2隻(1000克)4 L5 @9 k8 @* b1 X+ P3 f& ^
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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2 L" T" P6 L7 D4 h" K8 u公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ G' m+ D; N5 z' j% E, u+ ?4 [
芥末籽.....1/2茶匙1 {: `( D' b7 I& ~! g0 L z2 q
黑胡椒碎.....1/4茶匙. M) R3 f6 u/ }
舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇0 e8 |/ L: L3 @, S1 N" e- W
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6 V$ h9 Y2 g( \" V. m4 T* [調味料
# b9 z2 t8 E7 ~7 b8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
. ]$ K! P+ q e3 fos.tvboxnow.com辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) J# a, ^7 w
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. N, n* A4 w G7 v1 l! n# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序3 ^2 g7 u. d1 i& z4 H; t) {6 R+ U
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 T- d/ X( {/ T V& s1 V
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! J! C, V0 c9 d
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。3 K- x: @1 B4 l1 U; B
0 H" C2 C6 z3 W% r, b- w/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇9 {/ }$ v- b) `
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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