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4 z# X: Q, ^0 i, [( V" J1 Stvb now,tvbnow,bttvb近年本地流行台式麵包，元朗也有一家，名叫麥田緣。os.tvboxnow.com D+ j' S, c6 I$ e! b M
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每天供應三四十款歐洲式天然酵母麵包，以愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、蘋果、番薯等台式食材。麵包由台灣業界有名的黃士恩師傅設計，天然酵母以葡萄乾培殖，低溫發酵12小時，質感不像傳統歐包硬。
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9 b; H+ G X* X餡料用果乾向台南相熟農戶訂購，天然優質。蘋果淮山番薯等鮮貨，則購自元朗街市，每日新鮮烹煮成餡料。製作花功夫。番茄自家烘乾，以橄欖油醃漬，比現成的少鹹清香。桂圓乾用酒浸過，用來做麵包感覺濕潤又富酒香。點點心思，讓麵包好吃得多。tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 A( ~8 V$ F! b; M6 k
; Q" Y6 U! V$ Otvb now,tvbnow,bttvb真材實料之餘，街坊更喜愛親切的老闆梁德偉(David)。* x( O/ k3 h: U* n3 @ z
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David來自台灣，家族於屏東經營麵包廠客萊斯麥，供應麵包予全台超市酒店百貨公司。離鄉別井跑到元朗開店，原來他兩年多前在台北麵包展認識了港人Chris。Chris是麵包癡，跑到屏東學藝，二人一拍即合，決定來港開店。跟健談的David說說笑笑，哈，發現這兒也賣甜點曲奇。胡椒芝士曲奇，濃香芝士味中夾有少許辣勁；焦糖布丁，烤得滿滿焦糖香，厚實滿足；人氣鮮奶炸蛋，比一般泡芙鬆脆，奶香濃郁。公仔箱論壇1 Q; M, o, O5 `7 g
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每次來都發現一種美味，豈止歐式麵包咁簡單？os.tvboxnow.com+ x! L C, w9 \& b
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麥田緣tvb now,tvbnow,bttvb2 b# V, I# `) ~& H
地址：元朗西菁街富盛大廈tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* i1 A( z# t+ n! @
營業時間：星期一至五8:30am-9:30pm，星期六、日及公眾假期10am-9:30pm
; J; n8 g: h9 @* v/ T備註：星期一至五8:30am-10:30am為早餐優惠時段，全店麵包八折。 |
發表於 2015-12-20 04:20 AM
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