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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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; \# c2 g3 t3 ~' t! j3 [* l: N0 xtvb now,tvbnow,bttvb1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
5 W2 ]5 \6 O7 W, H, k1 B& Ytvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。公仔箱論壇. z4 g4 E- O; Y6 C* v# f# X
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
4 f/ i0 i! @; e2 D- s# a9 D6 qtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。) w' J+ i1 e+ o5 R* p
2 b, h, J$ M4 v! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
( x! A. p4 y2 F) Z! y& N2 f! Y【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。tvb now,tvbnow,bttvb5 I v/ p% F3 C9 { J+ u& q* n
/ t5 o4 W' _, _: X7 @# ]4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
) L0 m d" _! @; Z8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。: K" q. x. _3 e# P' M
( e- p& c" C4 M2 R- E8 e. T5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。+ m! j u+ e2 r( y3 `
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。os.tvboxnow.com9 S" m K: ^+ Z0 w2 ]4 {. P
. R: d/ b( ]3 O; I' h6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
5 |! `3 \3 ~0 L( |$ V) V Itvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。) H7 A8 @/ T. k" ~$ g
$ g0 l( g7 I; C1 {os.tvboxnow.com7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
3 k. i8 G9 T& @$ t, J, s6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。$ }2 y6 H; w2 v! z! F* M) Y
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。tvb now,tvbnow,bttvb5 |' h. m9 C! b/ [
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。* z: R5 b' E; R( M5 o
- ~6 k* P. U6 E% L+ p7 n" j9 B) g( D5 ktvb now,tvbnow,bttvb9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; T& w# W& E6 G
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
3 H6 u8 G9 |7 D7 a9 e2 B【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。5 g* i) t5 s+ O% C+ h. p7 s2 i, ^/ f
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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