砂锅酱排骨[6P]9 q: c1 \. C3 u3 x W, V
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原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
6 [. E- L1 \( N, t3 Q公仔箱論壇 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
9 b7 z8 S8 P. M/ j; x% ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
2 k7 m2 G- S3 o0 L$ W A: S 2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
3 W# `( }3 x3 A7 v( d9 @ 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
, Q. o7 P5 @7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
2 D* Z6 B. W& s( X F; \公仔箱論壇 要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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