0 H' F1 }8 s' j5 f9 e$ w後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。
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3 l2 E o5 K2 P6 U- h7 {os.tvboxnow.com上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B! z2 J8 S" T* [3 C) u
& m2 J. |9 F& |# M! V3 H' p公仔箱論壇1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
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" B/ `. k! n& W6 |; i熱賣22摺小籠包公仔箱論壇7 L+ \1 s& |. ]! Y ^& o1 V- s
餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
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/ ]3 P# l6 W. `9 ~tvb now,tvbnow,bttvb菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。os.tvboxnow.com1 X4 H2 t3 \; A8 V5 C- A
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上海廳19307 `: Z: ]9 N5 H# p
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
, [$ Z3 G5 n/ W" }平均消費︰$200os.tvboxnow.com; W! j: l$ b8 X. L( _
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+ o1 p& q W& a$ Z& q四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: y/ C0 Q9 |+ [+ {
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6 b1 Q+ S- c( O+ j: q+ b) i o麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
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& W F, |' K/ \9 ctvb now,tvbnow,bttvb上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。 公仔箱論壇4 ?8 J6 `( q; g; W. c
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發表於 2015-12-16 04:22 AM
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