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食材
0 w) S+ b& |5 l5 w蛋.....1顆
+ R4 q5 a" l: I公仔箱論壇薑末.....10G
! |+ H3 v1 ?( e3 I k/ }os.tvboxnow.com蔥花.....半支
* M3 Y2 N( I, w: E, ~7 ^公仔箱論壇咖哩醬.....1匙
# Q4 Q* O- ?3 I% l4 l* g公仔箱論壇蟹管肉.....200G
, d6 Y* y- Z( p7 ` y; V1 K+ W6 ros.tvboxnow.com胡蘿蔔泥.....50G) b1 [% V% \) b) }, d. x% |
太白粉.....2小匙
0 s7 e( a- o: Q, \4 T+ |熱開水.....150CC
1 Q! H f! R5 K5 atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐.....2盒
9 o0 W# g2 B. F! Q0 [) @+ U公仔箱論壇荷蘭豆莢.....8片tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 @5 F) Q2 e7 g; ?8 Q9 I
公仔箱論壇: c) s3 s0 w9 X0 @7 Y& R7 |; x8 g
" T0 E8 R6 b' r( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
3 j w6 y' {6 e3 c! E" ~0 O1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋,適量鹽,一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油os.tvboxnow.com$ C: d$ l! j1 @( m
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2. 蟹腳肉過油瀝乾,起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用,原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後,放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁,加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌,豆腐容易破碎。, i5 I+ v7 }' i M; m
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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+ g3 B- T4 R% M ios.tvboxnow.com5. 砂鍋加熱後熄火,移入豆腐蟹管肉,荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理,咖哩炒醬煮好後其實味道並不重,就是多一分香氣,豆腐很多汁,蟹管肉QQ的真是美味!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# w" F: ^7 T. {7 w( w6 |
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