: U* v: n" r" G) a公仔箱論壇食材5 t% g0 {' `" ^& u
鹽.....適量os.tvboxnow.com r0 f% T" A: F: W+ U) ]7 o
去骨雞腿排.....2塊os.tvboxnow.com7 j; \9 O/ _& a) _' H
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. ?' y( @1 D. Ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁$ t0 |8 H2 B5 u, @' s4 f1 q
水.....適量os.tvboxnow.com' L0 o2 P# X+ }
糖.....2大匙& [9 m! C, U7 @+ ]0 r6 Z
蒜頭.....3瓣
6 s- z8 r* O7 e2 u/ b2 u公仔箱論壇薑.....10公克os.tvboxnow.com# C b4 w# t8 Q% O5 @. e2 N# d
辣椒.....半根
: V0 I; e9 P5 P4 x檸檬.....半顆
8 f0 i, I7 o8 `醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 x, F u7 \4 n
香菜.....一大把公仔箱論壇9 w, i' h% `& ]7 h
泰式雞醬.....2大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb3 j7 e1 T9 } L; M9 g: r
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: Z2 B# }. |
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips
$ {8 ?5 E6 ?: G" {: w9 ?3 c8 i3 U; _公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！tvb now,tvbnow,bttvb- D& ^1 s/ }4 W/ k
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P N$ Y1 E8 {5 k
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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