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食材os.tvboxnow.com7 X& T* [: v2 \6 e3 Q
砂糖.....40g
/ b# R( C. W1 E# d6 ^3 }) V4 |# xos.tvboxnow.com太白粉.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) G0 A! \' G% V: r
地瓜粉.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 F: x7 w7 Y# g2 I$ P, ~% I
地瓜(削皮).....300gtvb now,tvbnow,bttvb0 N5 t* ^% S# x
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作法! p! m `, }6 ]' G/ M
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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, g5 ^( b% `5 H9 }os.tvboxnow.com3. 攪完後揉至不黏手即可
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6 B- E! ]7 A! b0 }7 t4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形: C0 }4 j5 ~; _) q
- t0 h" b0 n. L% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒- X4 y6 `, T8 l% k7 J
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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