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[甜品] 黑糖糕

食材os.tvboxnow.com6 O/ _( R' O' J
清水.....90gos.tvboxnow.com% s+ N7 T! u3 y6 C6 A, ?
蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K' T2 t6 ~8 N* l0 a  \
冷水.....適量
4 O; ^9 I0 a6 l% g$ S7 p7 y, |- Fos.tvboxnow.com中筋麵粉.....210g
9 }2 z8 O: I. I: r樹薯粉或太白粉.....40g0 n' U) M0 X. \

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6 c; w/ I5 `9 S黑糖蜜
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蜂蜜.....20g
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' R: t3 z: i7 i8 b# M9 D* C8 A黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法3 \% V6 E6 P1 _! U* u
1. 煮黑糖蜜:黑糖+水90g,用小火煮滾後再煮5分鐘,,再加入蜂蜜煮1分鐘,熄火放涼備用即黑糖蜜(煮時要一直攪拌以免黏鍋),放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g,攪拌溶化黑糖蜜
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$ M" O# Y/ g5 W0 f8 yos.tvboxnow.com3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩,再加酵母,再加入黑糖蜜水,全部攪拌均,蓋上保鮮膜放至暖處,發酵1~1.5小時TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 ~/ P; A/ ^  V! y

) a/ V3 K! D; S5 ^- P% ?/ P0 {4. 發酵到表面有泡泡,粉液有增高,即可倒入方模中(鋪上烘焙紙)
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5. 電鍋加入3米杯的水,按開關先將水煮滾,再放入蒸煮25分鐘,電鍋蓋要留一小縫,以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用
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