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清水.....90g
4 Y$ z8 F7 v% W) A4 c3 U d# Bos.tvboxnow.com蜂蜜.....20g公仔箱論壇9 a' S3 k7 k3 X3 f2 ]9 e
冷水.....適量
' f( \/ G1 D( z y4 J( n公仔箱論壇中筋麵粉.....210g
8 W4 h- z2 b; G! q樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 {0 `# e6 H" q% E8 ^( }
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作法
+ r* g4 Z8 q* |1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 a& D: `& N3 I& s2 b g
4 V' H; P# D8 W+ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3 S# l" {5 n* X3 G3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）; P Y( [% h8 A2 ?1 w
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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