' C* @* s9 ]& A+ O" o0 w" U& jtvb now,tvbnow,bttvb食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T1 ~ v9 x% N! U7 F' } j) u
焦糖液; t7 x2 Y2 [8 v( H& |0 L4 G
水.....1大匙公仔箱論壇6 f) `, C( u) t9 f Y0 |
砂糖.....40克
- q; L" _4 ? Y! V全蛋.....3個
, O7 N9 H+ s$ f- d6 w% cos.tvboxnow.com砂糖.....50克
4 ]% l- y+ R: O4 U9 f, wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....150克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 T$ y3 x4 Z# y2 ]
蒸熟的南瓜.....200克
`# T# a q4 P0 ? @動物性鮮奶油.....100克
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+ x: R: }0 ^5 Z, B程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 N5 f8 T' }0 q+ ]
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 q: `; Q5 ]3 k6 t+ b) V: x
) A: f" ?2 a: m$ z0 g; y公仔箱論壇3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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& @# t' X4 F$ N% ^1 @, sos.tvboxnow.com4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火( c' g6 Z9 I0 w U
公仔箱論壇3 H- G3 n3 [& A, e
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 G$ ?4 ~5 F. @+ E% J: ^
! [+ @+ U7 n3 {0 @$ y公仔箱論壇6. 加入步驟3拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& H4 G9 S3 H% H
( \& C3 r7 M3 @$ [' c% v' @7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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' B5 J- K) a, T. {+ C9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9 c+ g& B9 g1 J5 p2 p: Ytvb now,tvbnow,bttvb9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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; I, H5 K8 ?( Q4 ]3 Ros.tvboxnow.com10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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% l W6 z% w! U4 I$ t8 D' }Tips
: ^ ^( {$ I$ d* R ftvb now,tvbnow,bttvb1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象公仔箱論壇+ X. m2 l1 V2 a: A5 ?& X/ I
9 r: ?3 s( R3 m- p1 l: Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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" i' V, m% |: G4 U- V$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替tvb now,tvbnow,bttvb% l6 `7 @* M7 C$ c0 F
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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