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[西式食譜] 哥倫比亞玉米餅

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5 _4 U( E4 a: l% ?( V食材
+ k7 K" S. i" q4 I" o0 T0 f9 J9 Hos.tvboxnow.com水.....1杯os.tvboxnow.com' O- i% O4 \, Y: j% V1 {8 b
鹽.....1小匙
6 y1 m/ K3 F1 W公仔箱論壇常溫牛奶.....1.5杯公仔箱論壇/ E* j! h( ]; U' [
起司絲(選擇性).....1杯% c! ]5 _& Q( P6 Q' f* \/ x6 |
奶油(或植物油).....1小匙os.tvboxnow.com* |) W0 r/ Q3 D2 g- R" o$ f; K
玉米磨製粉(非玉米澱粉).....2杯os.tvboxnow.com# t& [0 X8 Z8 N: {: V

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作法
: L) r8 C% ~% z公仔箱論壇1. 準備好所有食材,玉米粉為玉米磨製粉,不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材,原味的也很好吃。牛奶事先倒出,恢復室溫再使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! u6 u1 R$ d2 u! A4 q- e
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2. 取一個大容器,倒入室溫牛奶(保留1/2杯,視玉米粉的吸水量再慢慢添加)、水、鹽、融化奶油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' L0 I% a# d1 z+ b+ {
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3. 加入起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ A* y4 F! W2 ^0 l! p$ V
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# K0 G* E* z/ y' p) S$ s
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5. 慢慢倒入玉米粉,同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況,再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。公仔箱論壇. k' B5 M* X2 N. [
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6. 用手將麵團整成圓形,麵團表面不乾裂即可。
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7. 蓋上擰乾的濕布,休息 20 分鐘。
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8. 將麵團分割成 10 等份,並搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb. c" P0 J$ d# u

9 Y8 U: c  N  }5 q9. 將麵團用手掌壓扁,約手掌大小。tvb now,tvbnow,bttvb2 N2 B2 o3 {. m/ O+ {3 r( V

- s- {3 U0 f5 W- q. V7 g/ Y公仔箱論壇10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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  U6 B5 f0 o% V' a: Btvb now,tvbnow,bttvb11. 鍋內放入適量的油,用中火煎 3-4 分鐘至金黃。9 r9 t8 Z7 {- c2 A* I! T# h2 y

& @! j7 P1 {/ X12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香,也可以放多一些油,用半煎炸,或是炸的都可以。
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! }2 |' |, k# t2 etvb now,tvbnow,bttvb13. 也可以使用烤箱,一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團,兩面刷上一層橄欖油(喜歡酥香就刷多一些油),一一放置烤盤上,放入已預熱 250 度的烤箱,烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可~
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; p+ P: N7 w. v0 Kos.tvboxnow.com14. 也可以當做三明治,簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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