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材料
9 r5 x5 P3 A8 e7 o0 {; ^香油.....少許
7 [4 W' i9 _6 h. F$ A水.....2000㏄
$ z+ v6 a8 |; _7 C9 Z& m薑片.....20公克os.tvboxnow.com& Z8 _6 `/ k) h0 T. X2 E+ p
芹菜末.....適量公仔箱論壇. g* T+ w6 E0 C) j. h" B! z
胡椒粉.....少許$ E- C3 S, |6 m' @: b
排骨.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n1 R6 j( Q2 g
乾金針.....40公克
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& W& y8 f8 p, X1 y. H9 V# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; n9 T$ s. b1 j
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 |! \. w& I! F0 z
鹽.....1小匙
6 ^1 U2 a- E" D: y7 ~) y! n7 z0 hos.tvboxnow.com冰糖.....1小匙4 i8 k# k r0 m
米酒.....1大匙
/ u) a, q; m x公仔箱論壇雞粉.....1/2小匙公仔箱論壇- q m3 {- V% K9 ]
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% a, X. d/ L. N$ ^7 sos.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 Y3 S$ Y# Y( z6 K- p" e2 m
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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- a; |7 L# p- R* M5 ~公仔箱論壇3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。) u1 H2 U( ?; t& ^ d' w; y
7 q* K9 J- m c1 E. I- fos.tvboxnow.com4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 }6 k+ n: F# Y, t( ?' w5 B
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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Tips
! B* @$ x( c9 C7 m購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 M8 ?2 U/ q) U; X7 s
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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