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[食肆地點] 年輕版茶館 歎Cutie點心

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鴿吞鳳梨 $49/3件;雀仔造型鳳梨酥,裏面有鳳梨與糯米粉剷起的鳳梨蓉,以及脫水菠蘿粒。        ( `% V$ N$ Z6 C3 G6 p8 l
       
  l' L$ ^  |- ^2 |. f5 Z公仔箱論壇在尖沙咀想找個地方飲茶,都是傳統酒樓居多,日前開業的新派茶館YUM CHA,在即將開幕的boutique hotel樓下,裝修設計型格簡約,擺明主攻後生仔巿場。公仔箱論壇: l/ O5 a1 `# [* K
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新店供應精品點心及中菜,以健康清新口味為尚,全店不用味精化學品、用芥花籽油烹飪,分別由早前創作出「香菇包」的年輕點心師Winson及麥師傅當大廚。tvb now,tvbnow,bttvb! P) i* M$ G% s. Z! S9 }( Z# g

, ?$ B$ X8 s  k4 G/ _1 a/ E這裏的點心超級搞鬼,款款有造型,例如主打的「睇住流奶」,名字已夠啜核,包點賣相有如emoji圖案,Winson更刻意將中間的奶黃調到夠流心,食客一拮一唧,流沙包即嘔「奶」,甫放上枱,相機多過開記者會。此外,又有造型超搞鬼的「鴿吞鳳梨」和「一籠八戒」,分別是雀仔鳳梨酥和豬形叉燒包,賣相同樣十分吸引。3 \! ]- X# R4 T% c3 C1 W! X+ f

/ @2 u& G! S5 Qtvb now,tvbnow,bttvb改良版薑汁芥蘭. p& b4 U0 i. s9 a% y& L
小菜都做得不俗,有不少改良版創意菜式,例如由蒜泥白肉變奏而成的「青瓜皮蝦」、薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale做,變成刨冰的醉雞、紅彤彤嘅「加色」鹹魚雞粒炒飯,玩味十足,另有自製湯麵及傳統小菜,菜式細心地變成小碟,大班後生「些牙」最適合。
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& M) U0 n; a, j9 k% p' QYUM CHAtvb now,tvbnow,bttvb, e# U8 a; T: u2 D) H8 r3 c
地址:尖沙咀加連威老道Attitude Hotel
& y, |" x5 T$ l. }; P4 Ros.tvboxnow.com平均消費:$200tvb now,tvbnow,bttvb# B  w# [. t2 O, r, r

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9 l; Y/ I- }3 W公仔箱論壇睇住流奶$49/3件;包子加了吉士粉及甘筍,造型似emoji,裏面是流心奶黃,一上枱記住即時一拮一唧,可做出狂嘔效果。       
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- o2 `; m1 H$ t" t" S- J6 P! Ttvb now,tvbnow,bttvb一籠八戒$49/3件;靚仔版八戒,實際是蠔油叉燒包。        tvb now,tvbnow,bttvb: z! K% W* ^; m# @! O# |

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羽衣甘蘭$79;薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale羽衣甘藍做,葉多兼盡吸薑汁味。        公仔箱論壇" }) D* l3 Q, }3 v+ y% T
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/ g( f. v+ @8 {: u/ k  x6 Los.tvboxnow.com小花青瓜$49;小花青瓜是海南青瓜剛開花時摘下的狀態, 口感似法邊豆,配蒜醋汁很開胃。       
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餐廳設計簡約有型,加上整排落地玻璃窗,採光度高。       
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