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鴿吞鳳梨 $49/3件；雀仔造型鳳梨酥，裏面有鳳梨與糯米粉剷起的鳳梨蓉，以及脫水菠蘿粒。 ( `% V$ N$ Z6 C3 G6 p8 l
l' L$ ^ |- ^2 |. f5 Z公仔箱論壇在尖沙咀想找個地方飲茶，都是傳統酒樓居多，日前開業的新派茶館YUM CHA，在即將開幕的boutique hotel樓下，裝修設計型格簡約，擺明主攻後生仔巿場。公仔箱論壇: l/ O5 a1 `# [* K
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新店供應精品點心及中菜，以健康清新口味為尚，全店不用味精化學品、用芥花籽油烹飪，分別由早前創作出「香菇包」的年輕點心師Winson及麥師傅當大廚。tvb now,tvbnow,bttvb! P) i* M$ G% s. Z! S9 }( Z# g
, ?$ B$ X8 s k4 G/ _1 a/ E這裏的點心超級搞鬼，款款有造型，例如主打的「睇住流奶」，名字已夠啜核，包點賣相有如emoji圖案，Winson更刻意將中間的奶黃調到夠流心，食客一拮一唧，流沙包即嘔「奶」，甫放上枱，相機多過開記者會。此外，又有造型超搞鬼的「鴿吞鳳梨」和「一籠八戒」，分別是雀仔鳳梨酥和豬形叉燒包，賣相同樣十分吸引。3 \! ]- X# R4 T% c3 C1 W! X+ f
/ @2 u& G! S5 Qtvb now,tvbnow,bttvb改良版薑汁芥蘭. p& b4 U0 i. s9 a% y& L
小菜都做得不俗，有不少改良版創意菜式，例如由蒜泥白肉變奏而成的「青瓜皮蝦」、薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale做，變成刨冰的醉雞、紅彤彤嘅「加色」鹹魚雞粒炒飯，玩味十足，另有自製湯麵及傳統小菜，菜式細心地變成小碟，大班後生「些牙」最適合。
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& M) U0 n; a, j9 k% p' QYUM CHAtvb now,tvbnow,bttvb, e# U8 a; T: u2 D) H8 r3 c
地址：尖沙咀加連威老道Attitude Hotel
& y, |" x5 T$ l. }; P4 Ros.tvboxnow.com平均消費：$200tvb now,tvbnow,bttvb# B w# [. t2 O, r, r
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9 l; Y/ I- }3 W公仔箱論壇睇住流奶$49/3件；包子加了吉士粉及甘筍，造型似emoji，裏面是流心奶黃，一上枱記住即時一拮一唧，可做出狂嘔效果。
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- o2 `; m1 H$ t" t" S- J6 P! Ttvb now,tvbnow,bttvb一籠八戒$49/3件；靚仔版八戒，實際是蠔油叉燒包。 tvb now,tvbnow,bttvb: z! K% W* ^; m# @! O# |
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羽衣甘蘭$79；薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale羽衣甘藍做，葉多兼盡吸薑汁味。 公仔箱論壇" }) D* l3 Q, }3 v+ y% T
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/ g( f. v+ @8 {: u/ k x6 Los.tvboxnow.com小花青瓜$49；小花青瓜是海南青瓜剛開花時摘下的狀態， 口感似法邊豆，配蒜醋汁很開胃。
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餐廳設計簡約有型，加上整排落地玻璃窗，採光度高。
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發表於 2015-11-30 04:21 AM
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