材料：- z( C! f% V& H0 v
橄欖油.....100克
. q* p1 E* |2 p7 ]蒜頭切碎.....30克
; v0 `5 d4 \" _! K0 Z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thyme香草.....4克 tvb now,tvbnow,bttvb- w6 X7 R3 W1 x$ _7 k3 z: f
鹹鯷魚切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb( \: ]8 s4 p. U, r4 A; x6 O7 Q
羊肩卷.....1件（約500克）
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% [3 Y# [$ X- a, ?. Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
! D J! r& B% B' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。3 W& \& n! }2 _& J/ ?- R
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! i& l$ M, C; J- }3 U' m5 |2 h# a2 \
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。9 ]+ I/ F0 f0 I# J9 } D7 v) i
) r8 B6 T8 `& m: q) c" J& `) vos.tvboxnow.com5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i2 E7 Q% S% u6 e) A/ b% l
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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