材料：os.tvboxnow.com" v* Q/ P7 g/ S& A6 V0 E6 E0 O8 u+ M
橄欖油.....100克
4 o% _0 s6 X1 N' o8 N$ w( _8 O) Uos.tvboxnow.com蒜頭切碎.....30克/ T+ p, @) C a& L
Thyme香草.....4克 公仔箱論壇' J' i2 v) Y; E7 r l, }
鹹鯷魚切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb) J( K) o- M$ I' @ S& _
羊肩卷.....1件（約500克） 8 v" M4 C! {8 ]6 V0 \2 U7 V
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5 G$ Z0 P: M( }! l' _5 i9 H0 n, d/ A5 |公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com, O% x* [$ D% K- J$ Y$ C0 E- M
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 n0 l0 I, R! Y6 h
0 O i2 ^& s5 j) D( s @4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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' E5 N1 u' H) O5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 os.tvboxnow.com' H0 t3 Z( r) s% z4 T; N l8 d
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, _6 i2 q, c' Qos.tvboxnow.com貼士：
9 b& s$ Y, b# W$ y* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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