西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。
" j' y2 u7 @$ G* n, L
1 Y0 D5 M. Q. h% P" m* otvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。
3 F I! P- e0 u公仔箱論壇公仔箱論壇9 D, y* H3 D& N# z9 H/ s: E" M/ h' ?
推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯
+ i a9 G% ` w" ?+ U' Z& ?os.tvboxnow.com
7 J# B; x, c+ Y( M坤記煲仔小菜
) L0 L# u# F8 T3 a地址: 公仔箱論壇/ H- X& u1 h5 f; m5 [# P
西環皇后大道西和益大廈（本店)
# R, h* C( V7 M3 R4 }+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環德輔道西（分店)tvb now,tvbnow,bttvb) f4 {+ u7 l( M$ j1 Q9 N" b
營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）
3 f+ I- f4 B! I m0 d [os.tvboxnow.com平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
| 