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材料
4 o* x1 z( p, B/ K& `! }) j公仔箱論壇油.....適量
4 c _! U9 k6 Gos.tvboxnow.com蜜糖.....適量
8 M" F/ y E! z1 A) j4 c) J6 stvb now,tvbnow,bttvb砂紙.....4~5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 ^2 k0 W. y/ @) x
新鮮迷迭香.....4克, a" x2 U. i7 u: G
新鮮百里香.....1克公仔箱論壇0 c4 F3 R/ `1 y5 g! | Z
雞.....1隻(約1400克)
1 v, l: A% N1 Z7 v) kos.tvboxnow.com自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 ?$ P7 Y5 I; q, v, a9 o* s* }
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. R/ U# z+ J) Y3 G. t做法
?2 U) ?2 ]3 v, `os.tvboxnow.com1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇6 G3 A: C, F) f' a' h j+ e
" _. s7 q( ^- X! o$ I% ?) _9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。# y( D" |1 @# ]+ e
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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