本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 公仔箱論壇3 j- }% S3 e8 E$ g: c$ p
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+ g0 [9 ?6 ?! ^2 ]* T) n, ^公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量）
! H/ \ C' G' |; [' N' w公仔箱論壇鹽.....50克
5 X2 D m0 n, U( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克
, l- l0 E: d. w+ c3 J. o4 Jos.tvboxnow.com辣椒.....2隻 * ~8 ` u: Z' }0 i# \; w' a
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb/ w, w3 u% M: l- A/ Q
蒜頭.....20克
% F. A n& V/ z: J6 a3 A番茄.....30克 % r" Q m$ E$ u A* l; V
番芫荽.....2克
# m* n6 v x( e6 r橄欖油.....10克
7 [/ Z* q0 R" e9 h! W0 q) p; W9 o檸檬汁.....10克
; V6 l% y: ?/ [) _0 p8 Y豬脢頭肉.....300克 % _# Y, V$ M+ e! {+ Q
意大利黑醋.....10克
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Steps
1 c* g; p: H7 B5 a" `% stvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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7 r" `+ w# }, a2 ios.tvboxnow.com2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 - ^ l1 i8 V& a& B! o
2 h9 p4 m3 }: J5 P公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇3 E' A3 W! c" O9 m! m5 T
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 A5 B& j) C" F; l3 P
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。0 L/ K1 n7 A5 t5 e/ E- P' ?
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Tips" ?: r2 H$ `/ z- v8 b) d4 ~' Q/ B
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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