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食材
/ E/ N* N* N7 Y2 j/ F$ t- Z5 f& p【餅皮】( Q1 S* P! ?! Y$ C- G4 I
鹽....2.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% S1 ]. D+ j2 i- G
奶粉....40g
' I6 J* W" d# y( i蛋黃....1個
: E# _3 |6 a+ o k) Y- ^' z全蛋....1個公仔箱論壇: g% _' O+ o) r. _4 I
糖粉....100g8 L. F' R E: ~
杏仁粉....50g
' Y' K" A& U# l; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪粉....38g
7 ^ \- t3 a# I* p/ ^+ \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....280g
& e2 i* L* `3 Y公仔箱論壇無水奶油....160g+ I( i' Z: c% k* n- m
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( X" D$ e8 Q# ] I8 dtvb now,tvbnow,bttvb【內餡】
# P+ k) i7 q' t7 L, a- Fos.tvboxnow.com土鳳梨酥....600g
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4 f. a6 p1 {3 M& L/ L4 q2 |" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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3 K8 Y6 ]7 H, l2 z, h公仔箱論壇2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份0 u+ Q3 M! Y$ |2 b" K
" {( n* O7 O" z4 w3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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D: o9 ?. G( c3 Hos.tvboxnow.com4. 放入鳳梨酥方形模型中整形 `7 m/ X; N9 u$ f
7 X: i; G, K d$ K5 x$ ]5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。公仔箱論壇. e: i% }9 A; [
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2 Q- {* a6 P' r. P/ U$ f, t/ ^* Ltvb now,tvbnow,bttvbTips8 f% d2 D- {9 z: i
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb7 j( w! Z8 |' S+ {: [0 }% n
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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