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食材
3 u5 b4 X- A+ N C" |2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- [! U; _9 z
鹽....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ @3 @5 V" B; t& U
奶粉....40gos.tvboxnow.com7 N4 G9 j G T9 |! Z1 S
蛋黃....1個
& x1 ^5 |3 X9 i7 d( F9 Q' ?公仔箱論壇全蛋....1個
# U# Z( E9 @4 k3 ]9 x( u2 D9 [; vos.tvboxnow.com糖粉....100g
( {9 p1 t) e5 q) Z; itvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉....50g+ m: O7 q6 s# d3 i$ i7 B9 f
乳酪粉....38g
+ X1 ]. Y m1 D/ r! k7 l低筋麵粉....280g
: L1 |6 C# n7 t4 W8 ` ?無水奶油....160g
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【內餡】
( c5 M6 C# P- L3 ~# gos.tvboxnow.com土鳳梨酥....600g
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Y6 u6 {/ L) `7 S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 Y7 V. Y+ g. S% R7 K
作法
5 X" Q! j0 y$ m8 B, Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可公仔箱論壇% @; X _( h- p0 y/ B
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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; F- ^% |: K$ G y, R3 P# |tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡% |: G2 }* q S7 |
- h7 d4 Z/ L6 ?9 q& V1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f/ [" \3 O) E/ J
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。公仔箱論壇" r! l' T: Z7 w5 n1 ?' }% |( a
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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