材料(2人用)︰- A: n; i( R: E0 ?0 I/ ^: b2 d
水.....1碗% D9 j2 C5 C! o
青葱.....6條
3 y/ Z) U0 j1 `8 P: W1 y- ios.tvboxnow.com乳豬.....60克
! x6 s' `& B: U6 e8 m% f+ Zos.tvboxnow.com獨子蒜.....6粒& E" K9 x2 b8 |0 ]7 K' O b4 {
鮮腐竹.....5張(切件) U; G: {* \5 \$ v
花菇.....4隻 (已浸泡)os.tvboxnow.com6 I0 q& g, \# ?. v/ }
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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調味料︰tvb now,tvbnow,bttvb0 {( f& z4 e/ R$ _! x: V% }$ K& K
蠔油.....1湯匙: n. p+ M3 u4 g9 j, P9 K1 i- e
生抽.....1茶匙 f$ _: u" Z2 {; F- X+ d3 A% I
生粉水.....適量
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做法︰
: a ^( d+ ~+ ?! ? \1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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2. 乳豬切成方件。
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' t' ^3 T; b; K/ e3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
0 R. Q3 h/ s e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- d+ \8 ]- g) l8 M" j
5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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$ b/ a" a' @9 Y- E* B$ \3 l6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。os.tvboxnow.com( Y3 |/ h4 R; ?, t) F1 K
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貼士︰
$ ~: t- Q& ?9 y! H7 ? n2 Vos.tvboxnow.com‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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