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[中式食譜] 古越花雕雞


) S; l, t$ w" n- U0 u" Btvb now,tvbnow,bttvb材料
; V3 }4 l# E& u+ `& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....少許8 G6 T0 i" d7 U
雞....1/2隻
  i' G+ [# {6 a% n+ l% D沸水....少許公仔箱論壇( y; E. V' n: W; Y
生薑....40克
1 B: E$ P! k  @/ q! }5 @8 g: H蔥....40克(切段)os.tvboxnow.com, f) r" y& u" k1 q* |8 _
蒜頭....80克(切片)4 U! W5 Q$ M5 d
乾蔥....80克(切片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 c  D1 P3 E
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調味料os.tvboxnow.com# J7 J4 D: L7 U  [4 B, a
冰糖....40克$ r% b8 x( G4 c6 A5 t; ^
花雕酒....200毫升
3 S9 K+ G3 `+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙
' M! C* F1 ?6 M; T公仔箱論壇雙璜醇釀頭抽....200毫升
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7 X5 c: b8 z0 g9 ]7 ]os.tvboxnow.com埋芡用料
! G& ~/ y3 M6 t& [! x+ _水....適量os.tvboxnow.com; r4 C& l; E- ~/ m1 q% E6 @( b
粟粉....適量
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程序2 P  f4 `; @$ y' I. |+ p' I9 I6 a# o: z
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香,分成兩份薑蔥料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 t1 }# s, v2 p0 d3 L+ e& V
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2. 雞先用沸水略煮,取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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- _* n1 A8 T: E( _3 a( A6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠,備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件,將剩餘之雞汁試味,加入粟粉芡煮至熱透。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% j6 i! v% B/ Y* E! n7 k% |
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5. 將砂鍋燒熱,先下步驟(3)備用之薑蔥料,然後下雞,落芡汁,把蓋蓋好後,用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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