位於佐敦的蟹缸,三年前以醬油蟹打出名堂,至今人氣不絕。
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醬油蟹做得有水準,因韓籍老闆,由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹,每星期空運三次來港,每隻約300克,指定要雌蟹,肉質結實鮮甜,蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天,再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多,每客只賣$258,難怪月賣1,200隻是等閒事。
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. q* Y7 F0 u* F4 h; ~6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬缸
8 v2 V7 ?8 r, wos.tvboxnow.com地址:佐敦庇利金街
& _4 X; _3 K. o% s: f! K# t4 m' {營業時間:11:30am-3pm 5:30pm-11pm(星期日休息)tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# x3 H# R3 I& M$ M" @ Y$ n
註:醬油蟹兩日前預訂。 |