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新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。 * {2 ^8 t+ _, C, J
8 G5 V$ g5 Y+ x3 ? F; ?& C! k愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。! D+ t* R& H5 G7 D
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剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
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8 W! Y6 c4 {" O7 U/ f簡約賣相TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* }+ ^- j+ y; Q. y
做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。公仔箱論壇- y4 c% z/ G& v& w1 ?; f& }
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室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。公仔箱論壇2 E$ ^/ k8 v f) k j5 ]
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- \, U, ^+ E4 M4 ?ATUM Restaurant. l# ?/ J' E! g5 ]6 b
地址：尖沙咀河內道K11
; C. N" g2 t% l9 d$ ]! atvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$400+ W* H" f I/ ]; { M) _! f
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7 q4 o7 l* u8 B. y0 I( h備註：
3 o2 Y9 [# y1 {) s- p1 W% a1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。
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2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
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' F8 T1 F! B6 |9 Q0 O公仔箱論壇2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。 公仔箱論壇8 E: N, d8 ?. {8 ^ N
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發表於 2015-11-18 04:21 AM
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