本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯
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1 v# y/ {) r2 P. A Yos.tvboxnow.com材料（4-6杯）" y \2 e# P9 N! X# ]6 t+ |
魚膠片.....5克
9 x+ @% s9 x V H細砂糖.....30克; f5 O. C. f% D7 s2 p
士多啤梨.....適量
$ ?2 b# i; I- Q2 ?& v: _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....150毫升
7 t+ d; ^/ { e1 g" i公仔箱論壇淡忌廉.....150毫升& D! a9 x4 g/ l! [8 g! N( K
士多啤梨果醬.....4湯匙
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2 n1 L8 n! \ x8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. F) B; C& R _1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。! r! D3 C3 E) f2 ~+ P( ~' K8 A: c
1 ?$ L5 H6 \& ]; Z L" ]( e7 L6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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. ?9 |2 ?5 A( Y& \, _) m& nos.tvboxnow.com4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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2 t! o* _! S$ S O4 Z+ R5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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) E2 W W0 U. f( V2 `3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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