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食材
" l9 M" K0 j9 N: h2 S5 `$ \$ R6 |公仔箱論壇清水.....2瓶
7 ?7 G# h0 j0 O( [( G' Z蛤蜊.....400g
9 N2 L1 B L4 Y1 q' Zos.tvboxnow.com金針菇.....1把% ^5 F6 ^: ~: T3 ?& K
米酒.....1.5瓶
/ w% N S \2 t公仔箱論壇山雞肉(半隻).....950g
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$ c+ {* t3 l$ r# z公仔箱論壇做法: _* V. i. E& @; D' d
1. 雞肉切塊
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2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水
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! o# e6 L# q/ `. P n; _2 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
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4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分tvb now,tvbnow,bttvb% k2 e. d/ y2 z& {0 a/ u7 r# H
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理
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! {% N# J0 Q1 S9 d) E8 T6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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發表於 2015-11-17 03:59 AM
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