本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
! d2 y( _9 t* |3 a6 q$ g0 E公仔箱論壇 糖：250 g 柠檬：小半个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) {+ M' c) T0 I' S" r
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做法： 公仔箱論壇4 T! F8 @. I+ ~0 c1 J2 |
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. o3 d- |# `: b9 N) ~6 Yos.tvboxnow.com1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i, V3 Y/ h5 i+ Q! w2 [5 b9 l
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2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb, E# a) I9 \7 r0 I( P. ?/ | C, {% U9 B
3.切开山楂将籽和花去除干净。tvb now,tvbnow,bttvb# n. `% N$ A, R; z3 \% B+ h* U6 h
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮. z6 H6 d! a4 \6 I7 o" E1 L) s
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
/ |: y8 O* y3 A+ t% ~. O+ Itvb now,tvbnow,bttvb6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: g4 p/ t' Z- x
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
5 N! A/ J5 i( D. w8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) j( b) y. O8 @- G2 x
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来tvb now,tvbnow,bttvb9 o. f! w4 z" e( { G" R0 Q
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。os.tvboxnow.com) J4 U& {$ J8 E6 X$ Q9 X
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
! n2 O. }8 n7 w: y+ T# }2 e公仔箱論壇12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小os.tvboxnow.com7 [, v4 k: T: }! [
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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