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材料公仔箱論壇' \* S8 I8 I F+ n
食粉.....1/2茶匙
. L3 t# T/ H! D. O' U- etvb now,tvbnow,bttvb蜜汁.....3兩（113克）
: c( ^7 A' j% s. z. _6 d( ~: j: r生油.....1斤（600克）
# I+ \$ ~/ O' @3 A, Kos.tvboxnow.com燒乳豬上皮料.....1份
6 U0 o6 H% l& Xos.tvboxnow.com鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
4 x% D% U3 U4 v; J去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）; [" |$ x! z0 z
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! t; T3 x* ?1 w9 T- X' E! S4 O調味tvb now,tvbnow,bttvb! U) g }8 G( X7 ]
糖.....1湯匙1 P6 N3 `, U# N9 }2 H4 D4 h
精鹽.....1湯匙
+ |' G% A4 T+ `雞粉.....1/2湯匙: C( M. u$ t; Z6 N& d8 R
蒜粉.....1/5 茶匙( q* N- N' Y t4 Q. v. j
沙薑粉.....1/5茶匙
9 o, M# m% g& X: k; d1 b8 ]os.tvboxnow.com五香粉.....1/10茶匙
2 G# u& O" r; Y9 Tos.tvboxnow.com
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2 a1 X/ M8 I& j k2 I! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% |4 s e) g- ]1 N
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。tvb now,tvbnow,bttvb. ]- j! A6 }" D
公仔箱論壇3 z. r! S" a( Z* b6 H* |! N. K
2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾os.tvboxnow.com- U, N1 P* J/ ]/ g
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。公仔箱論壇2 }) S; o' g7 U! b0 x5 A4 D8 |
; h$ K* I5 t; b4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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